アルベル・アドリアデザートレシピ■料理本製菓お菓子ミシュランエル・ブジ elBulli ku:nel kinfolk dancyu Natura ALBERT ADRIA

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材料/素材	■ Natura / Albert Adria ■ ●伝説のレストラン “エル・ブジ” でデザートを担当していたアルバート・アドリア氏が考案したデザートのレシピ本 ●49種類のレシピを掲載 ●付録DVD付 ※書籍部分は、デザートの名称＆写真のみ掲載 DVD内で材料、分量、制作手順を掲載しています ●アルベル・アドリア（1969年10月20日生）両親の影響で料理に興味をもつが、兄のフェラン・アドリアによってこの世界に入る。 1985年、進学せずに「エル・ブジ」のスタッフに加わる。2年間の修行の後、もっぱら製菓に興味を持つ。「トゥルイ」「アスクリバー」「トゥテル」といった有名ケーキ店でも研修（スタージュ）を経験。 1997年「エル・ブジ」を退職、初めての著書 Los postres de elBulli（エル・ブジのデザート）を執筆、 1998年に出版され、ペリグー（フランス）で開催されたグルメ書籍見本市で最優秀製菓関連書賞を受賞。同年末、「エル・ブジ・タジェール」（エル・ブジの研究工房）で働きはじめる。2006年バルセロナで伝統的なタパス専門店「イノピア・クラシック・バル」を開店。近年、新しいコンセプトのタパスを供する「ティケッツ」、カクテルバー「41o」、日系料理「パクタ」、食前酒バー「ボデガ1900」を相次いで開業している。 ●本書詳細 →→→ http://chefsbook.qj.shopserve.jp/SHOP/elbulli01.html ●内容詳細（Youtube動画）→→→ https://www.youtube.com/watch?time_continue=164&v=u7l504jv5Q0&feature=emb_logo ●ハードカバー／31 x 26 x 2.5 cm／152ページ／英語＆スペイン語／elBullibooks (2008) ※表紙＆裏表紙に薄く汚れありヤケ、折れ、破れ、ページめくり跡なし保存状態も良く美品です ■ 支払い方法 ■ ・かんたん決済 ※落札後、5日以内にご入金お願いします ■ 配送 ■ ・ゆうパック／
決済方法	VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
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